レオナルド・ビュルギ・テノリオ
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レジデンス・プログラム
二都市間交流事業プログラム（招聘）
更新日:2024.1.19
レオナルド・ビュルギ・テノリオ
| 参加プログラム | 二国間交流事業プログラム（招聘） |
|---|---|
| 活動拠点 | バーゼル |
| 滞在都市／滞在先 | 東京 |
| 滞在期間 | 2024年1月 - 2024年3月 |
滞在目的
私の作品では、芸術活動と料理への関心を融合させることがある。私は自然物質や生物としての菌類に興味があるので、共存や共依存の物語を見つけるために、料理の世界における菌類や菌糸の利用に興味を持ち始めた。私は、食品製造における麹菌アスペルギルス・オリゼ（二ホンコウジカビ）の利用に焦点を当て、人間と菌類との関係の詩的な側面を翻訳したい。また、日本の文化的なアートシーンにも興味がある。
滞在中の活動
- 種麹としても知られるアスペルギルス・オリゼ（二ホンコウジカビ）の文化と歴史に関するリサーチ
- 味噌、醤油、たまり醤油、酒の製造現場を見学
- ドローイング制作
- 種麹のトレー栽培の実験や彫刻制作
- 種麹を使ったアート作品の構想
